Nekem mindenki Mackó akit szeretek. Mackósajt, Kismackó Nagymackó, Jegesmedve még a kutyánkat Bobit is Mackókutyának becéztem. Ezért kapta ezt a címet is a Blogom – Medvék és Mások.
Lányom, születésétől fogva, …nem nem, már pocaklakó korában is nemesi attitűdöket mutatott. Nagyon kifinomult ízléssel és morális iránytűvel rendelkezett. Az ízlés terén már a terhességem alatt is nyilvánvalóvá tette, hogy mi az a táplálék amit kényes gyomra hajlandó bevenni vagy milyen illatot nem hajlandó elviselni.
Szóval születése után nem volt kérdés, hogy ő Mackókirálynő. Mivel nem ismert személyesen más királynőt ezért ezt a címet hezitálás nélkül magának tulajdonította.
Négy éves volt amikor Hollandiában egy családi rendezvény kapcsán rövid utazást tettünk egy oldtimer autóval. A sofőr elmondta, hogy másnap majd ezzel az autóval a Királynőt (Beatrix, Holland királynő) fogja vinni egy fontos eseményre. Lányom meglepetten kérdezett vissza – Engem? Hova?– Nem értette mi olyan vicces ezen és sértődve fordult el, amikor nevetésben törtünk ki.
Teenagerként persze ez az attitűd már enyhült és a nemesi felsőbbrendűségből a morális zsinórmérték erősödött meg. Önmagáért nehezen áll ki de oroszlánszívűként harcol azokért akiket szeret (oroszlánszívű mackó, kis képzavarral).
16 éves volt, amikor én az új karrierem elején egy cég vezetőjével történt beszélgetés során nagyon méltatlan bánásmódban részesültem. Megviselt a dolog és hazaérve kicsit megrogytam és nem tudtam visszatartani a könnyeimet. Mackókirálynőm egyszer csak eltűnt otthonról. Bement ehhez az ominózus cégvezetőhöz, átküzdötte magát a cerberus titkárnőn, – most sem értem, hogyan, – és teljes magabiztossággal magyarázta el annak az embernek, aki kétszer idősebb és négyszer nagyobb volt mint ő, hogy mit jelent a befogadó, tiszteletteljes, az emberi értékeket szem előtt tartó viselkedés. És különben is, hogy képzelte?! A szituáció olyan abszurd volt, hogy a férfi nem tudott megszólalni egy jó darabig. A végén is csak annyit tudott kinyögni, hogy ilyen még soha nem fordult elő vele. Mackókirálynő pedig büszkén hagyta el a bajvívás csataterét, kilökve a nyeregből és földbe döngölve ellenfelét.
Amikor elmesélte mi történt én azonnal elfelejtettem a könnyeim és büszkén hajoltam meg őfelsége Mackókirálynő a gyengék és elesettek védelmezője előtt. Nem eshet semmi bajunk ha ilyen nemes lelkű lovagok vannak velünk.
Mivel ebben a blogban nem csak a gondolataimat de a receptjeimet is megosztom, nem volt kérdés, hogy ezúttal Zuzapörkölt lesz terítéken, Mackókirálynő kedvenc étele.
Kicsit olyan ez az étel, mint a pásztortarhonya, kivéve, hogy ez csirkezúza, és nincs benne burgonya, de ami a legjobb benne: nagyjából egy lábasra van csak szükségünk.
Hozzávalók
4 főre
2 fej hagyma (300 g)
5 gerezd fokhagyma
1 db paprika (40 g)
50 g zsír vagy olaj
1 db paradicsom (40 g)
½ ek őrölt kömény
1 ½ ek pirospaprika
só, bors
500 g csirkezúza
1 db alaplézselé
kb. 1,5-1,8 l víz
200 g dörzstarhonya
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
A finomra vágott hagymát és paprikát lepirítjuk az olajon, félrehúzzuk, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát, a paradicsomot, a köményt, a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, és elkeverjük. Jöhet bele a zúza, az alaplézselé és a víz, és addig főzzük, amíg a zúza megpuhult, a leve jócskán elfőtt, de még van rajta. Beleöntjük a tarhonyát, puhulásig főzzük lassú tűzön, amíg szinte teljesen felvette a maradék levet. Megszórjuk aprított petrezselyemmel, és tálaljuk.
Comments